Chrumkavá granola pre vaše zdravie

Článok si môžete vypočuť aj v audio verzii.

Granola je jedným z najobľúbenejších a najzdravších spôsobov, ako začať deň. Tento chutný a výživný pokrm sa stal obľúbeným najmä vďaka svojej všestrannosti a možnosti prispôsobiť si ho podľa vlastnej chuti. Čo je vlastne granola a ako sa pripravuje domáca granola, ktorá bude nielen zdravá, ale aj chutná?

Čo je granola   

Granola je zmes pečených ovsených vločiek, orechov, semien a sladidiel, ktorá sa často podáva s jogurtom alebo mliekom. Tento jednoduchý, no veľmi výživný pokrm má svoj pôvod v Amerike a stal sa obľúbeným najmä pre svoju schopnosť zasýtiť na dlhšiu dobu. Môže obsahovať rôzne ďalšie prísady, ako sušené ovocie, kokos alebo dokonca čokoládu. Granola je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály, vďaka čomu je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

Zdroj fotografie Instagram Blanka Vidová.

Domáca granola – prečo si ju pripraviť?

Aj keď je granola dostupná v mnohých obchodoch, granola domáca je skvelá nielen pre jej čerstvosť, ale aj pre možnosť prispôsobiť si ju presne podľa svojich predstáv. A môžete si byť istý, že vaša chrumkavá domáca granola bude bez chemických prísad, konzervantov a zbytočného cukru, ktorý sa často nachádza v granole z obchodu. Navyše, pri jej príprave máte úplnú kontrolu nad množstvom sladidla a inými prísadami. Takto pripravená granola je ideálna pre tých, ktorí sa rozhodli pre zdravší životný štýl a hľadajú granolu bez cukru alebo s minimálnym množstvom sladidla. Láka vás pripraviť si ju? Inšpirujte sa teda a pozrite si jednoduchý pečená granola recept, ktorý môžete prispôsobiť podľa vašich preferencií.

Domáca granola – recept

Ingrediencie:

• 4 hrnčeky ovsených vločiek
• 150 g nasekaných mandlí (alebo mix orechov – lieskovce, vlašské, pekanové)
• Za hrsť pokrájaných datlí alebo iného sušeného ovocia
• mix semienok (slnečnicové, ľanové, konopné, chia)
• 1/2 hrnčeka medu
• 1/2 hrnčeka rozpusteného kokosového oleja
• 1/2 lyžičky škorice
• 1 bielko
• štipka soli

Zdroj fotografie Instagram Blanka Vidová.

Postup:

1. Predhrejte rúru na 160°C.
2. V miske zmiešajte dohromady všetky suché suroviny. Orechy môžete, ale aj nemusíte nasekať.
3. V malom hrnci roztopte kokosový olej a pridajte med. Po rozpustení nechajte dobre vychladnúť a nalejte na suchú zmes.
4. Pridajte bielko a všetko spolu dôkladne premiešajte, aby zmes bola mokrá. Ak sa vám zdá suchá, môžete pridať rozpustený kokosový olej.
5. Hotovú mokrú zmes rovnomerne rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
6. Pečte v predhriatej rúre asi 15 minút. Potom plech vyberte, zmes poriadne premiešajte a pečte ešte 10-15 minú alebo podľa potreby, kým granola nebude mať zlatistú farbu.
7. Po upečení nechajte granolu riadne vychladnúť na plechu. Vďaka tomu nadobudne chrumkavosť.

Tento domáca granola recept je veľmi flexibilný. Prísady môžete ľubovoľne obmieňať, napríklad obľúbená kombinácia je vločky, lieskovce, kešu, vlašské orechy, chia semienka, škorica, kokosový olej, med a nakoniec dosladené banánmi. Vhodný je aj kokos, sušené jablká, či čučoriedky. Najzdravšia a najlepšia granola je jednoznačne granola bez cukru. Pokojne môžete vynechať aj med a pridať ako sladidlo rozmixované sušené ovocie. Takáto granola bude stále chutná.

A kedy si granolu vychutnávať? Ideálne ako výživné raňajky, ale aj zdravý snack medzi jedlami. Ak nemáte čas na prípravu domácej granoly, vyberajte si produkt, ktorý obsahuje kvalitné suroviny a je bez zbytočných konzervantov a umelých prísad.